不同品牌、不同型號的干豆腐機器的操作方法可能會有所不同，但通常包括以下步驟：

1、準備原材料：將干黃豆和水按照一定比例混合，浸泡一段時間。

2、磨豆漿：將浸泡好的黃豆放入豆漿機中，加水磨成豆漿。

3、煮豆漿：將磨好的豆漿用煮漿機，煮至沸騰。

4、點漿：將適量的鹵水或石膏倒入豆漿中，攪拌均勻。

5、成型：將點好的豆漿倒入干豆腐機器中，通過自動潑腦、自動折疊、壓制成型、剝皮。

以上是干豆腐機器的一般操作方法，具體的操作步驟可能會因品牌、型號等因素而有所不同，建議你參考機器的使用說明書進行操作。