大豆及豆制品在我們的日常三餐中扮演著重要的角色，不光是健康飲食食譜中，在這次疫情中豆制品也有被提及。補充蛋白質提高免疫力，大豆里的蛋白質是所有食物中含量最高的。我們一般都不是直接食用大豆的，而是把大豆加工成各種豆制品食用，從古至今豆制品已經存在了千年之久，繁衍出來的各種豆制品更是數不勝數，但是由于加工工藝的不同，各種豆制品的蛋白質含量和食用效果也是有差距的，他們的區別你都知道嗎？

豆干是豆腐的再加工產品，在制作過程中還會加鹽、茴香、花椒等調味料，香鮮可口。值得一提的是，它的鈣含量在豆制品中名列第一，是豆漿的30倍以上！

豆腐其有南豆腐、北豆腐、內酯豆腐三大類，相比大豆其消化吸收率也更高，適合各類人群食用。三者營養及口感也是各有千秋，可根據自己口感或營養需求選購。

黃豆含有豐富的大豆異黃酮，而大豆異黃酮具有很好的水溶性。豆漿的加工方式由于不像其他豆制品那樣經過水洗及單個加工，因此保留了豐富的大豆異黃酮。對于緩解女性衰老、改善更年期癥狀、防治乳腺疾病都有莫大的好處。

豆制品真的是小小身體包含大能量呀，了解了這些你是不是對豆制品有了更深層次的認識呢？歡迎來電咨詢彭大順豆制品培訓，我們一起變健康!咨詢電話：15649000666